מתכון מאפה תפוח עץ בציפוי קרמל בטוסטר אובן AirFry

מצרכים למאפה

מצרכים למילוי

• 2 תפוחי סמית', מקולפים וחתוכים לפרוסות (כ-3 כוסות)
• 3 כפות חמאה לא מלוחה
• חצי כוס סוכר חום
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית לימונדה
• 3/4 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח

אופן ההכנה

• מניחים את כל החומרים במחבת בינונית ומבשלים על חום בינוני. מערבבים מדי פעם, עד שהתפוחים מתרככים והרוטב נהיה סמיך, במשך כ-10 דקות.
• מעבירים את תערובת התפוחים לצלחת ומשאירים במקרר עד שהתערובת קרה למגע, במשך כ-20-30 דקות.
• מערבבים ביצה טרופה ומים בקערית קטנה.
• שמים שכבה אחת של בצק עלים על משטח חיתוך נקי. שומרים את השכבה השנייה במקרר.
• חותכים את המאפה ל-4 ריבועים בגודל שווה. שופכים 2 כפות מתערובת התפוחים למרכז של כל ריבוע.
• מורחים מתערובת הביצה הטרופה בקצוות של כל ריבוע. מקפלים את המאפה באלכסון כאשר תערובת התפוחים באמצע וסוגרים את הפינות בעזרת מזלג.
• מניחים את המאפים על צלחת במקרר ובינתיים מכינים את המאפים הנותרים. חוזרים על שני הצעדים הקודמים עם השכבה השנייה של הבצק עלים.
• בוחרים תוכנית AirFry Convection על טמפרטורה 160°C למשך 20 דקות ולוחצים על Start לחימום התנור.
• מניחים את המאפים על תבנית AirFry. מורחים תערובת ביצה טרופה ומתיזים סוכר מעל המאפים. חותכים 3 חתכים קטנים בכל מאפה.
• שמים בתבנית במיקום 4 וממשיכים לאפות עד שהמאפים תופחים ומשחימים, כ-20 דקות.
• מומלץ להגיש כאשר המאפה חמים או בטמפרטורת החדר.
• טיפ: ניתן להשתמש בתבנית לחיתוך פיצה כדי לחתוך את שכבות הבצק העלים.